成都品茶工作室蓋碗茶標(biāo)準(zhǔn)沖泡步驟

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成都品茶工作室蓋碗茶標(biāo)準(zhǔn)沖泡步驟

1. 備器溫杯：l83準(zhǔn)備蓋碗、8lo3公道杯、l8l6品茗杯、茶荷、茶匙及對應(yīng)茶葉（如茉莉花茶、蒙頂甘露等），用沸水沖洗蓋碗及茶具，提升器具溫度以激發(fā)茶香。

2. 投茶置碗：根據(jù)蓋碗容量（通常100-150ml），投入3-5g茶葉，將茶葉均勻鋪在蓋碗底部。

3. 潤茶醒葉：注入沸水至蓋碗八分滿，快速蓋上碗蓋后傾倒茶湯，此步驟去除茶葉雜質(zhì)并喚醒茶性，時間控制在5秒內(nèi)。

4. 正式?jīng)_泡：再次注入沸水，水溫依茶類調(diào)整（綠茶85-90℃，烏龍茶、紅茶95-100℃），注水時沿碗壁緩慢倒入避免直沖茶葉，滿水后靜置15-30秒（后續(xù)沖泡可逐次延長10-15秒）。

5. 分茶品飲：用茶蓋輕輕刮去茶湯表面浮沫，手持蓋碗傾斜，以茶蓋控制出湯速度，將茶湯均勻分入公道杯，再由公道杯倒入品茗杯，待溫度適宜后即可品嘗。

2025-11-11 03:55 上傳

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