茶油烤雞翅：外焦里嫩的烤制美味

花兒開一下

2025-7-10 09:20 上傳

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用山茶油腌制雞翅再烤制，外皮香脆，內(nèi)里多汁，健康又解饞。

食材準(zhǔn)備：雞翅中 10 個(gè)、山茶油 10 毫升、蜂蜜 2 湯匙、奧爾良烤翅粉 10 克、姜片 3 片。

烹飪步驟：

雞翅中洗凈，用廚房紙巾擦干表面的水分，放在案板上，用刀在雞翅兩面各劃 2-3 刀，深度以剛好劃破表皮和少量脂肪為宜，這樣便于入味。

取一個(gè)大碗，放入雞翅，加入姜片、奧爾良烤翅粉和 5 毫升山茶油，用手抓勻，確保每一個(gè)雞翅都均勻裹上調(diào)料和山茶油，然后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制 30 分鐘，讓雞翅充分吸收味道。

提前預(yù)熱烤箱，上下火 200℃，預(yù)熱時(shí)間約 5 分鐘。

取一張錫紙鋪在烤盤上，用刷子在錫紙上刷一層薄薄的山茶油，防止雞翅粘連。將腌制好的雞翅從冰箱取出，撿去姜片，整齊地?cái)[放在烤盤上。

用刷子將剩余的 5 毫升山茶油均勻地刷在雞翅表面，再刷上一層蜂蜜，讓雞翅表面形成一層光澤。

將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中層，烤 10 分鐘后，取出烤盤，用夾子將雞翅翻面，再刷上一層蜂蜜，繼續(xù)放入烤箱烤 10 分鐘，至雞翅表面金黃，用筷子戳一下雞翅最厚的部分，沒(méi)有血水流出即表示烤熟，取出即可享用。

山茶油功效融入：山茶油煙點(diǎn)高，烤制時(shí)不易產(chǎn)生有害物質(zhì)。其含有的角鯊烯能為人體補(bǔ)充能量，增強(qiáng)體質(zhì)，吃這道茶油烤雞翅，既能享受美味，又不必?fù)?dān)心過(guò)多健康負(fù)擔(dān)。

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